Aperitivo to nie tylko drink przed kolacją. We Włoszech jest to sposób na rozpoczęcie wieczoru: coś lekkiego do picia, drobna przekąska i przede wszystkim czas na rozmowę. Ten prosty rytuał świetnie odnajduje się również w Krakowie.
Co właściwie oznacza aperitivo?
Najczęściej jest to lekki napój, który pobudza apetyt przed kolacją. Może to być kieliszek białego lub musującego wina, klasyczny włoski aperitif albo bezalkoholowa propozycja. Ważne jest nie tyle to, co znajduje się w kieliszku, ale atmosfera.
Co podać do aperitivo?
Dobrze sprawdzają się oliwki, focaccia, niewielkie przekąski, sery oraz delikatne dodatki. Porcje nie powinny być zbyt ciężkie — ich zadaniem jest rozpocząć wieczór, a nie zastąpić kolację.
Aperitivo w centrum Krakowa
Po spacerze po centrum miasta warto zatrzymać się na chwilę przy stole. Aperitivo może być krótkim przystankiem albo początkiem dłuższego wieczoru zakończonego włoską kolacją.
W Sempre Bracka wierzymy, że najlepsze spotkania nie muszą zaczynać się od wielkiego planu. Czasem wystarczy kieliszek, mała przekąska i dobra rozmowa.
